Noël 2022 : les recettes de nos rédactions, à faire avec vos enfants

Les fêtes de Noël approchent ! Pour vous aider à faire patienter vos enfants, nos rédactions vous ont sélectionné leurs recettes préférées des fêtes de fin d’année. À la fois ludiques et gourmandes, ces recettes sont très simples à faire.

Les truffes au chocolat de Noël

Les truffes au chocolat sont une recette de Noël, qui régaleront vos enfants. Elles sont issues du magazine Toupie.
Photo : ©Vincent Gire/Milan Presse.

Les ingrédients de la recette des truffes au chocolat, issue du magazine Toupie.

Voici les ingrédients nécessaires :

  • 250 g de chocolat noir
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40g de sucre glace
  • 50g de beurre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 50g de cacao en poudre

Les étapes des truffes au chocolat de Noël

  1. Faites fondre le chocolat en morceaux à feu très doux.
  2. Ajoutez peu à peu le beurre coupé en petits dés.
  3. Mélangez.
  4. Quand le tout est bien fondu, retirez du feu, et ajoutez les jaunes d’œufs et les sucres.
  5. Mélangez.
  6. Réservez la pâte au frigo pendant 1 h.
  7. À la main, formez des petites boulettes de pâte et roulez-les dans du cacao, du pralin, de la noix de coco, etc., puis disposez-les dans un plat.

Les püllas, idéals pour les goûters d’enfants

Les püllas, des brioches garnies de cannelle, sont idéales pour Noël. Cette recette simple et facile est proposée dans notre magazine Toupie.
Photo : ©Vincent Gire/Milan Presse.

Les ingrédients de la recette des püllas, une recette de brioche finlandaise à la cannelle, issue du magazine Toupie.

Voici les ingrédients nécessaires pour la pâte :

  • 1 dl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 50g de beurre
  • 1 œuf
  • 250g de farine

Voici les ingrédients nécessaires pour la garniture :

  • 75g de beurre
  • 50g de sucre
  • 5 c. à c. de canelle
  • Du sucre perlé

Les étapes des püllas :

  1. Mélangez les ingrédients pour la pâte et laissez reposer pendant 1 h.
  2. Mélangez les ingrédients pour la garniture.
  3. Avec la pâte, formez 2 boules et étalez-les en rectangle.
  4. Étalez la garniture sur la pâte.
  5. Roulez la pâte en boudins, puis coupez-la en rondelles de 2 cm.
  6. Badigeonnez les pulläs avec un peu de lait et ajoutez le sucre perlé.
  7. Mettez au four pendant 15 min, à 200 °C (th. 6-7).

Les cookie cups

Les ingrédients de la recette du cookie cup, issue du magazine Julie.

La recette est prévue pour 5 cookies cup. Voici les ingrédients nécessaires :

Pour les tasses :

  • 110 g de farine
  • 70 g de beurre salé mou + pour les moules
  • 65 g de sucre
  • 1 jaune d’œuf (garde le blanc pour la colle alimentaire) pour la mousse :
  • 2 œufs
  • 65 g de chocolat

Pour la décoration :

  • 5 cannes de sucre d’orge
  • 1 c. à c. de blanc d’œuf (des tasses)
  • 30 g de sucre glace
  • des mini-marshmallows
  • billes de sucre colorées
"mes cookie cup" : une recette de cookie qui raviront les enfants les plus gourmands, tout comme les parents, pour les fêtes de Noël. À retrouver dans notre magazine Julie !
Photo : ©Vincent Gire/Milan Presse.

Les étapes du cookie cup

Les tasses

  1. Préchauffez le four à 170 °C. Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, la farine et le jaune d’œuf. Laissez reposer 10 min.
  2. Beurrez l’intérieur des moules (à cannelés ou à muffins). Plaquez de la pâte contre le fond et les parois, sur environ 0,5 cm. Mettez au frais pendant 30 min.
  3. Faites cuire 25 min. À la sortie du four, aplatis l’intérieur des tasses avec un couvert en bois. Laissez refroidir et démoule.
  4. Mélangez une c. à c. de blanc d’œuf avec le sucre glace pour préparer une colle alimentaire. Fixez des morceaux courbés de sucre d’orge sur les tasses. Laissez sécher.

La mousse

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œuf.
  2. Faites fondre le chocolat et mélangez-le aux jaunes.
  3. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
  4. Laissez refroidir. Remplissez les tasses et décorez au dernier moment.

Les sablés de Noël, à croquer

Les ingrédients de la recette des biscuits de Noël, une recette traditionnelle issue du magazine Mordelire.

Voici les ustensiles et les ingrédients nécessaires :

Voici la liste des ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation des sablés de Noël, une recette à croquer dans notre magazine Mordelire.
Photo : ©Vincent Gire/Milan Presse.

Les étapes des sablés de Noël :

  1. Mélangez tous les ingrédients (farine, sucre, beurre, œuf) dans un saladier pour obtenir une pâte.
  2. Farinez votre plan de travail, faites une boule avec la pâte puis étalez à l’aide d’un rouleau : elle doit faire environ 5 mm d’épaisseur.
  3. Découpez les formes avec les emporte-pièces.
  4. N’oubliez pas de faire un trou dans chacune.
  5. Placez-les sur du papier cuisson.
  6. Faites cuire 10-15 min à 180°C.
  7. Suspendez vos biscuits au sapin avec de la folie ficelle !

Bon appétit !

01 décembre 2022